Томат Бычье сердце: описание сорта, отзывы и фото

История создания

Согласно одним источникам Бычье сердце – это сорт народной селекции, попавший к нам из Италии, по другим – он родом из Ставропольского края. Несмотря на то, что крупные сладкие томаты успешно выращивали еще в начале прошлого века, в России только в 2001 году была подана заявка на регистрацию сорта в Госреестре. Спустя 2 года он был признан селекционным достижением и допущен к выращиванию на всей территории РФ. Правообладателем стала агрофирма Поиск.

Выведено множество гибридов Бычьего сердца, отличающихся сроками созревания и цветом – плоды могут быть не только красными, но также янтарными, оранжевыми, малиновыми и даже почти черными.

Описание и характеристики

Срок созревания – среднепоздний. В период плодоношения томат вступает через 120–130 дней с момента проклевывания всходов. Одна из особенностей Бычьего сердца – длина основного стебля может достигать 180 см (средний показатель – 130 см). Вырастить томат без подвязывания не получится. Растению требуется пасынкование, кроме того, куст нужно формировать и нормировать плодоношение.

Вкусовые характеристики у сорта отличные – во вкусе преобладает сладость, кислинка ощущается слабо. Помидоры имеют плотную ароматную мякоть, кожица тонкая, легко отделяется, прожилки отсутствуют. В соответствии с описанием, зафиксированном в Госреестре, поверхность у плодов ровная, но на практике ребристость наблюдается почти всегда. Семян мало.

Плоды подходят для приготовления пасты/соков, но в основном их едят в свежем виде. Для цельноплодного консервирования они не используются как по причине больших размеров, так и из-за тонкой кожицы.

Помидоры Бычье сердце можно замораживать в виде долек.

Пошаговый порядок выращивания в теплице

Посадка и уход в теплице

В начале мая рассаду пересаживают в теплицу. Расстояние между рядками 1 м, между растениями 50 см.

В каждую лунку при посадке насыпают горсть перегноя и чайную ложку суперфосфата.  Если рассада вытянулась, ее высаживают под наклоном, заглубляя до первого листа.

Поливают отстоянной в бочке теплой водой в первой половине дня по мере пересыхания земли. Между поливами почва должна успеть хорошо просохнуть.

При температуре в теплице выше 35 градусов пыльца становится стерильной и плоды не завязываются. Поэтому в жаркую погоду открывают двери или фрамуги для проветривания.

Оптимальная температура для роста тепличных помидоров 25-27 градусов днем и около 20 градусов ночью. Более высокие температуры так же опасны, как и более низкие.

Томаты не нуждаются в насекомых для опыления. Но для лучшего завязывания плодов кисти с раскрытыми цветами и бутонами можно слегка встряхнуть. Если плоды не завязываются, бутоны обрабатывают стимуляторами плодообразования: Бутоном, Завязью.

В теплице Бычье сердце формируют в два стебля. До первой цветочной кисти выщипывают все пасынки, кроме последнего. Разветвление должно оказаться сразу под первой цветочной кистью. Все остальные пасынки на обоих стеблях удаляют, как только за них станет возможно взяться пальцами. Верхушку прищипывать не нужно. Когда растение достигнет заявленной производителем семян высоты (150-170 см) рост обоих стеблей остановится.

Сорт крупноплодный, высокоурожайный, поэтому его приходится хорошенько подкармливать. Для подкормок используют:

• сброженный травяной настой;
• коровяк (разведенный водой навоз);
• комплексные минеральные удобрения.

Растения подкармливают раз в две недели. Подкормки прекращают, когда завяжется последняя цветочная кисть.

Один-два раза за сезон нужно провести внекорневую подкормку по листьям комплексным микроудобрением, в составе которого есть бор, марганец, магний, железо. Без микроэлементов может начаться хлороз.Рекомендуемые сорта томатов
Среднеранние / Высокорослый Синее яблоко Оценка пользователей: 5/5
Среднеспелые / Высокорослый Искра пламени Оценка пользователей: 4/5
Раннеспелые / Высокорослый Алые паруса f1 Оценка пользователей: 4/5
Позднеспелые / Высокорослый Бабушкин подарок f1 Оценка пользователей: 5/5

Использование плодов

Крупные томаты, к которым относится Бычье сердце, чаще всего используют в летне-осенний период как столовый сорт. Его едят просто так, готовят из спелых плодов салаты. Сладкий, мясистый помидор приходится по вкусу многим ценителям этого овоща. Подходит Бычье сердце также и для приготовления полезных домашних заготовок.

В банку он, конечно, не поместится, зато из плодов с красной окраской получается прекрасный томатный сок, а также основа для приготовления закаток, соусов и т. д. Плотная мякоть позволяет также вялить или сушить эти помидоры.

Бычье сердце не используют как сорт для выращивания в промышленных теплицах или на полях. Это помидор сугубо для любителей-огородников.

Подвиды

Привычный цвет кожуры томатов – алый (King London, Бычье сердце розовое).

Но существуют и другие разновидности сорта с кожицой:

• жёлтого (Brown’s Yellow Giant)
• красного (Бычье сердце красное)
• оранжевого (Бычье сердце оранжевое F1)
• чёрного (Brad‘s black heart)
• белого цвета (White Oxheart)

Наиболее известны разновидности, выведенные российскими селекционерами: «Бычье сердце розовое», «Бычье сердце оранжевое F1», «Бычье сердце красное».

Жёлтый гигант Клода Брауна (Brown’s Yellow Giant)

ПЛЮСЫ:

• крупноплодность
• высокоурожайность
• хорошие гастрономические качества плодов
• наличие подвидов.

МИНУСЫ:

• собранный урожай необходимо использовать практически сразу же
• кустам необходим постоянный уход
• растения имеют поздний срок созревания урожая около 4 месяцев.

Выращиваю «Бычье сердце розовое» с 1987 года. Урожайностью довольна. Куст крепкий, выдерживает до 9 кг помидоров.СимонаМоя знакомая в течение нескольких лет сажает томаты Бычье сердце. Больше всего она ценит их за прекрасные вкусовые качества, размеры плодов. Впервые я попробовала их у неё в гостях. Теперь и сама планирую посадить этот сорт на своём участке.
АннаЧитайте также:Интересные идеи для украшения любимой дачи своими руками | 150+ оригинальных фото подсказок для умельцев

Урожайность

В открытом грунте урожайность 1 куста Бычьего сердца составляет максимум 5 кг, средние показатели – 3-3.5 кг. В тепличных условиях урожай увеличивается до 8-12 кг с 1 кв.м. Самые крупные размеры имеют томаты, завязавшиеся в нижней кисти (она образуется над 8-9 листом).

Вес 1 помидора в среднем составляет 400-600 г, в редких случаях он может достигать 1 кг. Завязавшиеся в последующих кистях помидоры мельче (100-200 г).

Если растение сформировано в 1 стебель, то можно получить до 10 кистей, но обычно их меньше (в среднем – 5-6 кистей, в каждой из которых до 5 завязей). Форма плодов неодинакова даже на 1 кусте, но преобладают сердцевидные томаты.

Характеристика томата Бычье сердце

Плоды при созревании, если не хватает влаги, могут растрескиваться. Несмотря на это, огородники, занимающиеся растением ни один год, не собираются отказываться от его выращивания. Все дело в характеристике помидоров.

Урожайность и плодоношение

Сорт помидоров Бычье сердце среднепозднего срока созревания. С момента всходов до сбора первых плодов – около 130 дней.

Урожай на обычных грядках достигает 4-5 кг, в теплице – 9-12 кг. Эти показатели напрямую зависят от правильной агротехники выращивания.

Область применения плодов

Томаты Бычье сердце столового сорта. Основное применение в приготовлении:

• салатов;
• соусов;
• томатной пасты;
• кетчупа.

Для цельноплодного консервирования помидоры не подходят из-за своих размеров. А вот приготовить вкусные закуски из помидоров, нарезанных дольками – отличное использование плодов.

Замечание! Томатный сок из них не получается из-за слишком сахаристой мякоти.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Бычье сердце устойчив ко многим заболеваниям пасленовых культур. Но фитофтороз способен поразить растения. Поэтому с момента посева семян и в течение вегетативного периода необходимо проводить профилактические мероприятия.

Достоинства и недостатки сорта

Трудно найти растения, которые обладали бы только положительными сторонами. Чтобы не вводить людей в заблуждение, стоит рассмотреть плюсы и минусы сорта.

Положительные стороны:

• отличный вкус, мясистая мякоть;
• возможность получения большого урожая за счет крупноплодности;
• дружное цветение и завязывание, есть возможность собрать все плоды в течение сезона;
• снятые зеленые плоды хорошо дозревают, не теряя при этом товарного вида и вкусовых качеств;
• томат Бычье сердце выращивают в открытом грунте, в парниках, теплицах;
• растение не является гибридом, поэтому можно собирать свои семена, которые сохраняют сортовые качества.

Недостатки:

• кусты требуют подвязывания, так как сами растения высокие, а плоды крупные, тяжелые;
• при посадке между растениями нужно оставлять около метра, чтобы в раскидистых кустах свободно циркулировал воздух;
• подверженность заболеваниям, в том числе и фитофторозу, требует профилактических мер;
• недостаток питательных веществ способен снизить урожайность до 50%, если своевременно не подкормить растения часть цветок осыпается;
• раннее вершкование основного стебля приводит к уменьшению количества завязей;
• свежие помидоры хранятся недолго, всего 2-3 недели.

Сорта томатов с похожим названием

Наряду с официально признанным названием на территории нашей страны активно культивируется множество помидоров, имеющих похожие названия.

Во-первых, в Государственный реестр внесены сорта «Бычье сердце малиновое» (ООО НПП «Агровнедрение», 2011 год), «Бычье сердце розовое» и «Бычье сердце персиковое» («Аэлита», 2012 и 2017 годы), а также гибрид «Бычье сердце золотое F1» («СеДеК», 2017 год). Некоторые источники считают их разновидностями сорта, но это маловероятно: по сочетанию наиболее важных характеристик (срока созревания плодов, типа развития куста и т. д.) эти растения сильно различаются.

Во-вторых, через Интернет реализуются семена экзотических томатов зарубежной селекции, например, «Бычье сердце рыбного озера» (Канада).

В-третьих, у селекционеров-любителей можно приобрести посевной материал сортов так называемой народной селекции: «Бычье сердце Минусинское», «Бычье сердце черное», «Бычье сердце белое», «Бычье сердце оранжевое» и «Бычье сердце Абаканское». Скорее всего, они являются «потомками» тех замечательных помидоров, выращиванием которых увлекались наши бабушки. В последнее время некоторые продавцы начали предлагать семена сортов «Бычье сердце компакт» и «Бычье сердце гигант», упакованные в пакетики известных фирм. О происхождении этих разновидностей вообще ничего неизвестно, и качество семян представляется более чем сомнительным.

Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » — описание: видео

Отзывы российских дачников

Ольга, 37 лет, г. Мытищи

Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

Инга, 29 лет, г. Киржач

Эти помидоры очень хороши в салатах. Выращивала этот сорт в прошлом году в теплице. Рассаду высадила в середине мая, плоды начали краснеть только в августе. Кусты вела в два стебля, на каждом оставляла по 5 кистей. Интересно, что самый первый помидор на каждом растении имел очень сложную форму: был не просто сердцевидным, а как 3-4 «сердца», сросшихся между собой.

Все-таки, не самый простой сорт. Возни с ним много. От фитофторы опрыскивала, пасынковала, подкармливала несколько раз. При таком интенсивном уходе урожай получился довольно скромный: килограмма по 2,5 с куста. И почти половину плодов пришлось снять неспелыми. В комнате дозрели, конечно, но вкус был уже не тот. Думаю, попробую вырастить еще раз, но посею как можно раньше (в феврале). Уж очень хочется много сладких, мясистых «сердечек».

Владимир, 42 года, г. Волжский

Сажал и в открытый грунт, и в теплицу. В обоих случаях формировал в 3 стебля (оставлял пасынки под и над первой цветочной кистью). На мой взгляд, в укрытии все же удались лучше. На грядке больше половины цветов почему-то осыпались.

У нас климат довольно мягкий, поэтому почти все помидоры дозрели на кустах. Последние снимал в конце сентября. Крупными и по-настоящему сердцевидными были только те, которые росли снизу. Самый большой у меня «потянул» почти на 500 г. С верхних кистей были весом до 120 г, и форму имели, скорее, сливовидную. Вкус у спелых плодов прекрасный, но есть их надо прямо с куста. Лежать не хотят, перевозить их сложно. Самые мелкие мы пустили на сок, понравилось. А в маринад эти помидоры не годятся: шкурки лопаются, да и на вкус не очень. Есть сорта, которые гораздо лучше подходят для такой цели. Буду еще сажать этот сорт, но понемногу, исключительно из-за вкуса свежих плодов.

Наталья, 44 года, Рязанская обл.

Эти помидоры помню с детства. Моя мама их выращивала. Каждый год собирала свои семена, но со временем растения стали сильно болеть и плоды измельчали. Я в прошлом году купила семена от фирмы «Аэлита» и не прогадала: томаты получились на вкус очень похожие не те, мамины. Жаль, что было их немного, хотя я кусты и пасынковала, и от болезней обрабатывала. Потом только узнала, что сорт очень зависит от подкормок. На будущее лето я это учту, и кистей оставлю на стеблях поменьше.

Помидоры «Бычье сердце» гигантское F1 – описание, отзывы, фото

Среднеспелый индетерминантный гибрид.

Куст. Имеет куст открытого типа, высотой от 160 до 180 см. Требует пасынкования и подвязки. Формируют в один или несколько стеблей.

Плод. Зрелость наступает на 120-130 день. Длительность плодоношения 1,5-2 месяца. Плоды сердцевидной формы яркого розового цвета от 0,5 до 2 кг. Томат имеет высокие вкусовые качества, отличается сахаристой нежной мякотью.

Отзывы

Мария

Шикарный сорт, особо не заморачивалась с уходом, а результат был на высоте. Первые помидоры были огромные, ближе к верхушке чуть мельче. Всем рекомендую.

Ольга

Не очень понравился, запустила в три стебля, зелени много, а плодов по два-три на кисти, правда, увесистые. Наверное, все-таки лучше формировать в один куст, больше толку будет.

Ирина

Рассаду дала бабушка, семена сама собирала. Помидоры классные, не капризные, плодов было очень много, вкуснейшие и для салатов, и соков. Очень довольна.

Особенности выращивания и ухода

Сорт имеет большой вегетационный период, поэтому его рекомендовано выращивать только через рассаду. Оптимальный возраст для высадки томатов на постоянное место произрастания – 50-70 дней.

• Перед посадкой семена необходимо ошпарить кипятком, чтобы убить все грибки находящиеся на их поверхности. Также рекомендовано продезинфицировать и грунт, пролив его кипятком.
• Семена высевают в подготовленную землю на глубину не более 2 см. Расстояние между семенами не менее 1,5-2 см. Посадки накрывают пленкой и выносят в темное теплое место.
• Когда ростки проклюнутся, пленку снимают, а контейнеры переносят на подоконник или под лампу дневного света.
• В фазе 2-3 листьев рассаду пикируют по отдельным емкостям. Подкормку рассады производят один раз в 14 дней. Используют комплексные удобрения для рассады томатов.
• За 7-10 дней до высадки на постоянное место, рассаду закаляют, то есть выносят на свежий воздух. Сначала на 1–2 часа, а далее время увеличивают до целого дня.

Высадка в теплицу

Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.

Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.

Уход в теплице

Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.

Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.

Выращивание томатов в открытом грунте

Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.

Уход

Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.

• После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
• Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
• Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.

Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.

Вкусовые качества

Стоит лишь разрезать томат, и он разнесет свой необыкновенный аромат на многие метры. Мякоть помидора мясистая, очень сладкая, и все потому, что этот сорт набирает меньше воды, чем прочие. Вкус и аромат невозможно перепутать ни с чем, они на разломе сахарные и выгодно отличаются от других томатов. Кожица нежная, тонкая, очень часто бывает, что плоды трескаются, и это может подпортить их внешность, но не вкус! Сорт помидор «бычье сердце», фото и отзывы о котором представлены в данной статье, выращивается для того, чтобы кушать в свежем виде именно из-за идеальных вкусовых качеств.

Сорт среднеспелый, плодоношение его наступает в среднем на 130-й день после всхода рассады.

Томат Бычье сердце: отзывы садоводов о сорте

Помидор Бычье сердце: фото сорта

Многие огородники и уже продолжительное время сажают томаты Бычье сердце у себя на участках и отзываются о помидорах Бычье сердце отлично. Конечно, не во всех климатических условиях этот сорт успевает вызреть полностью, однако  это не проблема. Не вызревшую  часть урожая вы можете положить в тёплое место, и помидорки сами дойдут. Если же в вашем регионе слишком холодное лето, то вы можете вырастить томаты сорта Бычье сердце в теплице или в парнике. Таким образом, вы ко всему прочему  можете повысить урожайность, так как  в таких условиях растения плодоносят активнее. Вовремя проводите обработку растений, ведь Бычье сердце часто страдает от фитофтороза.

Поливайте в кусты только под корень, желательно приствольный круг мульчировать. Следует сказать о том, что плоды у этого сорта всегда крупные и красивые, поэтому данный сорт уже много лет занимает лидирующие позиции на аграрном рынке. Он себя за это время прекрасно зарекомендовал. Конечно, законсервировать такие огромные помидоры у вас не получится, однако хозяйки готовят из томатов замечательный сок, салаты, а взрослые и дети с удовольствием едят помидорки в свежем виде. У них очень сладкая и мягкая мякоть, за что  помидоры Бычье сердце и любят. Попробуйте посадить этот невероятно прекрасный сорт томатов, и томат Бычье сердце наверняка поразит ваше сердце, ну, во всяком случаи, не оставит вас равнодушным.

Томат Бычье сердце: видео о сорте

Посадка

Поскольку растение имеет длительный период вегетации, выращивать его приходится через рассаду. В грунт высаживают сеянцы Бычьего сердца, достигшие возраста 70 дней. Рассчитывать срок посева семян нужно с учетом особенностей регионального климата.

К 70 дням стоит добавить еще 1 неделю для проклевывания ростков.

Выращивание рассады

Семена, продающиеся в пачках, проходят обеззараживание, поэтому дополнительная обработка им не нужна. Если есть сомнения или используются семена собственного урожая, то перед посевом их на 20 минут замачивают в растворе марганцовки (1%) или на 30 минут погружают в перекись водорода (2-3%). После обработки семена промывают в чистой воде.

Почву для рассады лучше купить готовую. Обеззаразить ее помогут (на выбор):

• кипяток (небольшие порции в несколько приемов льют в горшок с дренажными отверстиями);
• сухое прокаливание в духовке (15 минут/200 градусов).

После этого почвосмесь оставляют при комнатной температуре на 10 дней, чтобы в ней развились полезные бактерии.

Перед посадкой грунт поливают водой комнатной температуры.

При дефиците пространства семена Бычьего сердца высевают в неглубокие ящики. Между бороздками оставляют 3-4 см, между сеянцами – 1-2 см, глубина – 1 см. Ящик закрывают стеклом (пленкой), оставляют в тепле. Полив осуществляют из пульверизатора по мере необходимости.

Во избежание образования плесени осуществляют проветривание, приоткрывая стекло (пленку). Через 3-6 дней появляются всходы (срок зависит от температуры). Раз в 2 недели рассаду подкармливают Фертикой Люкс или другим подходящим удобрением.

Растения пересаживают в отдельные емкости после появления 2-3 настоящих листиков. Для закалки за 1 неделю до высадки в грунт сеянцы выносят под открытое небо – от 1 часа на начальном этапе, до суток – на завершающем.

Подготовка грунта

Помимо выращивания рассады огороднику придется заняться подготовкой участка к посадке – желательно сделать это с осени. Для Бычьего сердца подходит солнечное место. Землю перекапывают, внося при этом компост (на 1 кв.м – 1 ведро) и золу – достаточно 2 ст.

Лучшие предшественники – огурцы и капуста. После пасленовых высаживать томат нельзя.

Технология посадки

В отапливаемую теплицу растения высаживают в апреле, в неотапливаемую – в мае. Высота шпалер – до 2 м, располагают их так, чтобы дневное солнце не обжигало, но на протяжении дня томаты получили достаточно ультрафиолета (оптимальное направление – с севера на юг).

Расстояние между саженцами – 50 см, между шпалерами в соседних рядах оставляют до 100 см. В лунку вносят по 1 ч.л. удобрения (например, Гуми-Оми или нитрофоски). Помидоры высаживают во влажную землю (лунки заливают водой и дожидаются впитывания).

Глубина погружения саженца – до первых настоящих листочков (на стебле образуются придаточные корни, усиливающие куст). Землю утрамбовывают, не обжимая вокруг стебля.

Полив

Бычье сердце плохо переносит перепады влажности и смену температур – плоды растрескиваются. Избежать этого позволяют регулярные поливы с последующим мульчированием слоем до 7 см (мульча сохраняет влагу и создает корням оптимальный микроклимат без резких перепадов температуры). Земля должна быть увлажнена на 30 см.

При отсутствии дождей поливают растения дважды в неделю, средний расход воды – 3 л (для молодых кустов норму можно чуть уменьшить, для «старых» – увеличить).

Подкормка

Бычьему сердцу нужны подкормки, содержащие азот (в чистом виде он нужен до образования соцветий, поскольку помогает растению наращивать зеленую массу). В дополнение к азоту требуются калий, фосфор и другие микроэлементы. Удобнее всего использовать готовые удобрения для томатов (например, Кемира универсал или люкс). На бедных почвах подкормки делают раз в 2 недели, на окультуренных – раз в 3 недели.

Через 3 дня после использования органических удобрений в лунки обязательно добавляют золу (2 ст.л. на куст).

Пасынкование, формирование

В пазухах листьев, расположенных ниже первой цветочной кисти, все побеги удаляют. Пасынки, находящиеся выше этого уровня, используют для формовки куста.

Томат Бычье сердце выращивают в 1-3 стебля (в холодных регионах оставляют 1).

Правила культивирования

Выбирая для выращивания томаты Бычье сердце, описание сорта необходимо изучить досконально. Помидоры долго проходят вегетационный период, в российских условиях (особенно сибирских, уральских) их рекомендуется выращивать только рассадным способом.

Сначала из всего количества семян выделяют самые жизнеспособные. В стакане воды растворяют пару столовых ложек соли, чтобы получился перенасыщенный раствор. В него бросают все семя и перемешивают. Семечки с зародышем внутри опустятся на дно, пустые всплывут, их отбраковывают. Оставшийся посевной материал промывают и помещают на полчаса в слабый раствор перманганата калия для обеззараживания. Затем замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста (например, «Эпина»).

Уход за томатами “Бычье сердце”

Высевают семена в предварительно пролитую кипятком почву. Можно использовать торфяные стаканчики. Глубина заделки составляет 1-2 см, расстояние между семечками – 2 см. Накрывают семена стеклом и ставят в тепло. Ежедневно его снимают, оставляя землю открытой на полчаса, чтобы семена не заплесневели. Когда проклюнутся всходы, стекло снимают, рассаду переносят на подоконник, где больше всего солнца. Если же погода пасмурная или окна выходят только теневую сторону, придется покупать фитолампу, чтобы обеспечивать досвечивание растениям.

При появлении 2-3 настоящих листовых пластинок рассаду пикируют для развития боковых корней. Если она выращивается в торфяных горшочках, этого можно не делать. Раз в 2 недели вносят удобрения для рассады помидор и перцев. За 2 недели до высадки в грунт проводят закаливание рассады. Для этого ее ежедневно выносят на балкон или оставляют у приоткрытого окна. Начинают с получаса, если на улице не очень тепло, постепенно увеличивая время закаливания до полного дня.

В середине апреля готовят растения к высадке в теплицу. К этому времени они должны достичь в высоту не менее 20 см. В теплице должно быть тепло и достаточно света. Предварительно почву обеззараживают, проливая ее кипятком или протравливая «Фитоспорином», «Байкалом-М». Формируют лунки глубиной 15 см, согласно схеме, их располагают через каждый метр. Кладут в них гумус. Высаживают рассаду, засыпают ее почвой, осторожно приминают и поливают теплой водой.

Пикирование и высадка помидоров Бычье сердце

Помидоры Бычье сердце: фото сорта

Как только на растениях появятся по два хороших листочка, их нужно будет пикировать. Томаты сорта Бычье сердце нормально переносят пересадку, поэтому желательно рассадить сеянцы в отдельные емкости. Так корни у растений лучше будут развиваться, а помидоры станут закалённее. И следующую пересадку они выдержат лучше. Перед пикировкой растения следует обильно полить, ростки извлекают из грунта осторожно, пересаживают в отдельной емкости с примерно таким же грунтом по составу. Огородники рекомендуют закаливать рассаду томата Бычье сердце, для того чтобы она была крепкой и здоровой. Для этого ее нужно будет выносить на балкон или на улицу, постепенно увеличивая время нахождения рассады на открытом воздухе. Так, в дальнейшем томаты сорта Бычье сердце быстрее адаптируются к новым условиям при последующей пересадке.

Высаживать рассаду помидоров Бычье сердце в открытый грунт рекомендуют в начале мая, когда почва хорошо прогреется, а погодные условия нормализуются. Важно отметить то, что высота кустов к моменту высадки должна быть не меньше 20 см. Иногда во время высадки рассады на томатах Бычье сердце уже начинают формироваться первые бутоны. Однако всегда учитывайте климатические условия конкретной местности, в южных широтах рассаду можно высаживать уже в апреле, поэтому всегда отслеживайте региональные изменения климата. Как мы уже отмечали ранее, расстояние между томатами сорта Бычье сердце должно быть не меньше 1 метра. Если говорить о глубине лунки, то выкапывайте ямку так, чтобы после высадки рассады помидоров Бычье сердце первые листочки возвышались над поверхностью земли примерно на 3 сантиметра.

В первые дни поливать растения нужно будет более чем интенсивно. Для того чтобы влага хорошо удерживалась в земле, можно использовать мульчирующий материал. За сезон желательно подкормить растения не менее 3 раз. Причём, в первый  раз лучше всего внести в грунт органические удобрения. Однако органика должна быть перепревшей, свежая губительно сказывается на развитии растений.

Как посадить помидор в открытый грунт?

Размножают томаты, как правило, рассадным способом. Таким образом удается получить ранний урожай даже на открытом грунте.  Помидоры выращивают на грядке или тепличным способом. Выбор места посадки зависит от климата конкретного региона.

Учитывая продолжительные сроки созревания томатов, на грядку их лучше высаживать в теплых широтах. В местах с суровым климатом и непродолжительным летом помидоры сажают лишь в теплицах.

Когда сажать томат?

Помидоры на грядку высаживают в виде рассады. В этот момент саженцам уже 1,5-2 месяца. Предварительно семена высаживают в небольшие лотки в феврале или начале марта. Для 60 штук рассады нужно 2 ящика, размеры которых 30 х 40 сантиметров. Глубина емкости – около 15 сантиметров. В конце мая рассаду высаживают на грядку.

Подготовка семян к посадке

Перед посадкой семена дезинфицируют в слабом растворе марганцовки. Посевной материал можно также обработать препаратом Фитоспорин. В воде семена должны пробыть не менее 12 часов перед посевом.

Высадка семян на рассаду

Семена на рассаду нужно сеять в небольшие деревянные или пластмассовые ящички. Грунт должен иметь дренаж, состоять из земли, перегноя, песка, удобрения. Можно купить готовый торфяной субстрат в магазине.

Глубина посева семян – 2 сантиметра. Предварительно землю увлажняют теплой водой. Почву с семенами накрывают пленкой. Когда появляются всходы, ее снимают. Землю нужно постоянно поливать. Нельзя допускать ее пересыхания. Рассаду подкармливают раствором органики с золой. Если саженцы растут в теплице, нужно не допускать переувлажнения грунта. Иначе растение может заболеть.

Небольшие лотки с семенами содержатся на подоконнике или в теплице. Помещение должно хорошо отапливаться. Саженцам, при ранней высадке, в темную пору суток включают дополнительное освещение.

Тонкости пикировки рассады томатов

Когда у рассады два настоящих листочка, ее пикируют. Растение вынимают из земли и пересаживают в большую емкость. Таким образом немного приостанавливается рост зелени. Зато корневая система имеет возможность хорошо сформироваться.

Выращивание в теплице

В отапливаемую теплицу рассаду высаживают в апреле. На 1 квадратный метр должно быть не более 4 растений. После высадки томаты поливают и подвязывают. На кусте должно быть 1-2 стебля. Второй формируется из первого пасынка. Остальные листики и пасынки удаляются.

На одном растении должно быть 8 кистей с плодами. Хороший урожай достигается, если томаты регулярно поливать и удобрять. Выращиваемые в теплице томаты нуждаются в дополнительном опылении.

Выращивание в открытом грунте

Перед высадкой на грядку рассаду закаливают. Предварительно их опрыскивают раствором Циркона. Он повышает иммунитет. Затем молоденькие растения на протяжении двух недель приучают к новым условиям. На грядку растение высаживают в конце мая. Сажают по 3-4 стебля на 1 квадратный метр.

Саму почву под посадку готовят еще с осени. Ее перекапывают. Удобряют перегноем. Для томатов используют грядки после моркови, капусты, лука, огурцов. Весной, незадолго до высадки, почву опять перекапывают и разравнивают. В грунт добавляют органику и минеральные удобрения.

Томаты любят много солнца. Для них нужно выбрать незатененный участок. Рассаду высаживают глубоко в почву, но листики растения не засыпают землей. Томаты сразу же поливают водой.

Другие виды томатов этого сорта

Красный Компакт аэлита. Низкорослый сорт с крупными, сердцевидными плодами, массой от 150 до 200 г. Относится к ранним гибридам, зрелостью на 100-115 день. Вкус плода насыщенный, мясистой структуры, с малым количеством семян.

Кремовое. Индетерминантный мощный гибрид среднепоздних сроков созревания. Имеет кремово-желтый цвет сердцевидных плодов массой 350-400 г. Выделяется дружным созреванием и повышенной сахаристостью.

Кистевое Бычье сердце. Томат высокорослых сортов, имеющий средние сроки созревания. Формирует крупные кисти с удлиненными перцевидными плодами алого. Помидоры плотные, мясистые, весом до 300-400 г.

Ривьера. Индетерминантный гибрид итальянской селекции. В среднем помидоры весят до 250 г. Томаты ярко-красные, грушевидные. Плод мясистый с превосходными вкусовыми качествами. Подходит для открытого грунта и теплица.

Японское. Сорт высокорослого типа, плодоносящий до стойких холодов. Плод имеет розовый цвет с массой от 180 до 400 г. Плоды глянцевые розового цвета, со сладковатой мясистой структурой.

Шоколадное .Гибрид со средних сроков созревания. Форма плода сердцевидная, кирпично-коричневого цвета. Средний показатель веса томатов 240-280 г. Мякоть помидоров сочная с выраженным ароматом и нежным вкусом.

Золотое сердце челябинское .Является среднеспелым сортом высокорослых томатов. Плод желтого, с золотистым отливом цвета, конусовидный, весом от 180 до 1000 г. Имеют сахаристую, мякоть с низким процентом водянистости.

Отличия выращивания на открытых грядках и в теплицах

После посадки кустов в теплицу в ней поддерживают температурный режим на уровне +23 градуса днем и +16 ночью. Поливают раз в неделю. На квадрат грунта требуется не менее 7 л. воды. В период завязывания плодов количество воды увеличивают вдвое.

Кусты вырастают не компактными, а раскидистыми, высокими, поэтому им часто не хватает воздуха в теплице. Для этого ее ежедневно открывают на 40-60 минут для проветривания и удаления конденсата.

По мере роста формируют кусты, оставляя самый толстый ствол и регулярно удаляя с него пасынки. Раз в 2 недели почву удобряют органикой.

При  культивировании в грядках на свежем воздухе томаты нуждаются в защите, большем количестве поливов. Грунт готовят осенью. Он должен иметь нейтральную кислотность и быть рыхлым. Грядки перекапывают, вносят перепревший навоз, компост, еще раз перекапывают. Рассаду сажают в начале мая, предварительно обеззаразив почву розовым раствором марганцовки или биологически активными веществами, например «Фитоспорином», в котором содержатся полезные бактерии, уничтожающие патогенную микрофлору в почве, или «Триходермином», содержащим полезные грибы, уничтожающие грунтовые микобактерии. Марганцовку применяют только на некислых, карбонатных почвах, так как она способна закислять грунт.

Через 2 недели томаты подкармливают органическими удобрениями. Мульчируют соломой или опилками. Через 10 суток после образования завязей проводят повторную подкормку, внося под каждое растение по 2 литра раствора коровяка. Третий раз подкармливают в начале созревания помидоров. Поливают по 2,5 литра жидкого навозного раствора под каждый куст. Полив на открытых грядках зависит от погодных условий. Обычный полив осуществляют дважды в неделю, строго под корень кустов. Если стоит жаркая погода, количество поливов увеличивают до 3-4 неделю.

Цветы не имеют привлекательного для насекомых-опылителей запаха. Поэтому их опыляют самостоятельно, слегка встряхивая цветущие кусты или проводя кисточкой с мягкой щетиной по всем цветам. Некоторые садоводы и огородники ставят возле своих посадок баночки с ароматным вареньем для привлечения насекомых. Но надежней провести самостоятельное опыление, тем более, что это не трудно.

Внешний вид куста “Бычье сердце”

Как заготовить семена из выращенных помидор?

Если вас устроили помидоры из семян, что покупались, то можете на следующий сезон подготовить собственные. Опытные огородники рекомендуют все же не реже раза в четыре года вновь приобретать магазинные семена, чтобы немного подновить сорт. Итак, для того чтобы добыть семена из томатов со своего участка, необходимо обратить внимание на вторую кисть снизу. Выберите оттуда самый большой из томатов, дождитесь его полного созревания, пока не исчезнет зеленое пятно у цветоножки. После этого сорвите помидор, положите его дома в теплое темное место на три дня, чтобы плод стал мягким. Семена необходимо изъять, высушить и положить на хранение в бумажный конверт, который помещается в темный ящик с комнатной температурой воздуха.

Область применения плодов

Этот сорт, по утверждению создателей, является салатным. Собранный урожай используется в свежем виде или для приготовления овощных салатов.

Для цельноплодной консервации помидорки этого сорта не подходят, так как они слишком большие и не пролезут в горлышко банок. Но из мясистых вкусных плодов получаются другие виды закруток – томатный сок, паста. Также из них можно готовить вкусные соусы.

Болезни и вредители

Бычье сердце очень восприимчиво к фитофторозу. О появлении болезни сигнализируют темные пятна на поверхности плодов, листьев, стебля. Чтобы не допустить их появления, огородники предпринимают профилактические меры.

Первую обработку проводят через неделю после высадки рассады, вторую – еще через 2 недели. Используют такие фунгициды, как Ридомил, Скор, ХОМ. Раствором обрабатывают как растения, так и землю вокруг них. При обнаружении в процессе роста пораженных листьев и плодов, их срывают и уничтожают (в компостную яму их отправлять нельзя).

Сбор урожая

Собирать урожай можно по достижении томатами технической или биологической зрелости. Техническая зрелость означает, что помидор уже достиг максимального размера и ему остается лишь дозреть. Легче всего определить эту стадию по изменению оттенка помидора с зеленого на бурый.

Для дозревания плоды укладывают в 1 слой в коробки (корзины) или раскладывают на подоконнике. Для ускорения созревания достаточно положить рядом с незрелыми помидорами пару зрелых.

Недостатки и достоинства сорта

Томаты имеют как сильные, так и слабые стороны. Многие огородники ценят сорт по таким причинам:

• Плоды больших размеров, масса которых достигает от 150 до 200 грамм (рекордная масса плода черного вида сорта составляет 550-600 грамм);
• Сорт обладает высокой урожайностью. С куста можно собрать свыше 4 килограмм томатов (в теплице урожайность с куста составляет 11-12 килограмм). Вкус – сладкий. В плодах содержится меньше жидкости, по сравнению с другими сортами;
• Высота кустов может достигать человеческого роста (150-190 сантиметров);
• Имеет подвиды с различной окраской. Существуют подвиды с розовым, белым, черным, оранжевым окрасами.

Посмотрите видео! Описание томата «Бычье сердце красное»

Исходя из перечисленного, «Бычье сердце» имеет высокорослые кусты с вкусными плодами огромных размеров, несколько видов окраса. Сорт дает высокий урожай, даже при выращивании в открытом грунте.

К недостаткам относится:

• низкий иммунитет к заболеваниям;
• для достижения быстрого роста и высокого урожая необходимо повышенное количество минеральных удобрений;
• имеется вероятность, что куст может рано завершковаться, при этом возникновение новых завязей прекратится.

Важно знать! На кустах данного сорта плоды больших размеров произрастают в нижней части, возле земли. Поэтому необходимо следить за плодами, чтобы не допустить их соприкосновения с почвой и избежать гниения.